洋芋国指的是贵州，贵州被外省朋友赐名洋芋国，绝非浪得虚名，烤、炸、煮、炒上百种吃法，都能呈现出不同的风味口感。贵州洋芋的种植面积排名全国第二，但是吃洋芋贵州绝对排名第一。

实际上我们常吃的土豆和贵州洋芋有一些区别，土豆表面光滑，而洋芋比较粗糙，而且土豆的颜色会比洋芋更淡一些。土豆在做成菜肴时很容易就能煮烂了，而洋芋则相对比较硬，需要一定的时间才能芋更为绵软。

全国人民给贵州取名洋芋国

要问贵州人对洋芋爱得有多深沉，能出一本书叫做《洋芋的一万种做法》，甚至有人说洋芋能给你做出满汉全席，洋芋片、洋芋粑、怪噜洋芋。

这谁看了不说一句，贵州真是名副其实的“洋芋国”，甚至有网友说，在贵州炸洋芋是最好的创业方式。

在贵州，洋芋不只是黄色，还可以是紫色！四格乌洋芋，贵州省盘州市特产，中国国家地理标志产品，不仅含有普通洋芋的各种营养成分，还富含花青素，营养成分和颜色一样“靓”。

提起洋芋，人们认为它便宜实惠且平平无奇，不过在贵州人眼中，这可是能称之为“省饭”的存在。

贵州人能把洋芋吃出花来，在贵州洋芋不只是蔬菜，还可以是面点，用威宁洋芋制作的面包，不仅外表神似，内馅也是满满洋芋香。

在贵州洋芋不只是主食，还可以是佐料，就问你洋芋脆哨披萨（芝士➕洋芋➕脆哨），这样中西结合的新吃法你心动吗？

在贵州洋芋除了被加工烹饪，还可以拿起来就吃，炭火的烘烤，保留了洋芋原汁原味的清甜，加上特制烧烤辣椒面，“洋芋国人”一口下去真的会变得很开朗！