豆橛子指山东人夏天最常吃豆角，接下来的几个月，山东人夏日消暑限定“恐怖片”之《豆橛子》持续为您播出，你会吃到麻汁豆角、土豆烧豆角、豆角烧茄子，豆角炒肉...

眼下吃了整整两个月豆橛子的他们，已经不能直视任何相关的形状和关键词。据说现在山东人看到山东卫视的台标，都觉得是一捆豆橛子。

一到夏天，山河四省朋友们的餐桌上往往离不开豆橛子，甚至还有网友提议签订《互不赠送豆橛子条约》，还有一首《山东豆橛子之歌》火遍全网。

“吃不完，根本吃不完！”民间俗语说“夏吃豆，胜吃肉”豆橛子，也叫豆角、豇豆因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名。

早上干炒豆橛子，中午豆橛子炒鸡蛋，晚上豆橛子焖面，豆橛子炒肉，豆橛子焖地蛋（土豆）……

被豆橛子硬控，是有原因的，豆角是豆科豇豆属植物种植范围广、生命力强，根据品种的不同，早的六月底就能上市，晚的能撑到九月初。

作为舶来物种豆角，在我国有上千年的栽培历史。李时珍在《本草纲目》中曾称赞“此豆可菜、可果、可谷备用最好，乃豆中之上品”它富含蛋白质、维生素为酷暑中的人们补充了必不可少的营养，口感既清香，做法又多样。

豆橛子的优点突出好养活、收成多，它的“缺点”也明显，一茬接一茬，根本吃不完。